胡萝卜干怎么晒
(资料图片)
胡萝卜可以直接晒干。
自制自然风干胡萝卜干的方法技巧:
1、自制自然风干的胡萝卜干时,不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒,最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后,去掉叶子,把它切成手指粗细的条状,然后把它放入到一个干净的容器中,加食用盐调匀腌制。
2、胡萝卜需要腌制2~3天,而且在腌制的过程中要经常用手翻动,把它腌出的水分倒掉,最后再把胡萝卜取出来,用手用力挤压,把胡萝卜中的水全部挤掉,这时才能把胡萝卜放到露天的环境中晾晒。
3、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动,大约四五天以后他就能脱水风干,这时还可以继续让他晾晒两天,随后把它收集起来,装入到可以密封的容器中,放在干燥的环境中保存就可以。
胡萝卜晒干后还是有营养的:
胡萝卜晒成干有营养,可以泡水来喝,但是不如新鲜的胡萝卜营养价值高,首先把胡萝卜用水冲洗干净,然后削去皮切成块,再把黑木耳用水冲洗干净,然后放到温水里浸泡半个小时捞出来,在锅里加入花生油,花生油加热好了之后再加入切好的葱姜蒜爆炒一下,然后加入切好的胡萝卜和黑木耳翻炒熟,最后加入调料和酱汁搅拌均匀就可以了。
怎么晒胡萝卜干
1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜,把它洗净以后,去掉叶子,再把它切成均匀的片或者长条状,然后放入到干净的容器中,加入适量食用盐调匀以后腌制,两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。
2、再用双手用力挤压胡萝卜,把里面的水分全部挤出来,随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上,放到阳光充足的地方晾晒,每天早上9点左右把它取出来,放在阳光下,下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干,再把它保存在阴凉通风的环境中就可以。
风干胡萝卜干的做法
1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法,而且做好以后特别好吃,在做的时候需要准备胡萝卜干,适量玉米一个排骨500克,食用盐,食用油和鸡精,香葱等都要适量准备一些,把准备好的排骨剁成段以后,放在清水中浸泡半小时,玉米也要剁成块。
2、准备好的排骨放入到锅中加清水加热烧开两三分钟以后取出,把它用清水冲洗干净,再把它放到汤锅中,加入准备好的玉米和胡萝卜干,再放入香葱姜片和食用盐,以及少量生抽调匀以后煮开用中小火慢炖一小时,出锅后淋上麻油提味就可以。
胡萝卜怎么晒干
将胡萝卜洗净,切成细条,放在阳台上晾干,然后装在保鲜袋中密封,即可。
胡萝卜素有“小人参”的美称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效,因此深受爱美女性的欢迎。
胡萝卜含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,每天都多喝一点胡萝卜汁,提高新陈代谢自然地降低体重。
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容护肤有很好的效果。在早晨空腹时喝是最好的,因为这更利于吸收,能让胡萝卜汁的功效发挥到最好。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康,还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。
胡萝卜汁可以用来清洁肝脏,排泄身体的脂肪和胆汁. 肝脏可贮存多年来大量的维生素A,当必要时随时拿来使用. 要保持适当的储备,应每日摄取足够的维生素A.坚持日积累量,就可以应付身体任何紧急状况的需要.
胡萝卜怎么晒干好吃
胡萝卜干
配料:
胡萝卜 750克、冰糖 40克
烹饪步骤:
1.胡萝卜去皮。(这4根胡萝卜1斤半)
2.切同等厚度薄片。
3.胡萝卜和冰糖倒入锅中,加入清水,漫过胡萝卜三分之一就可以了;(我的冰糖有40g,成品甜甜的,不是甜的发腻的那种。)
4.大火烧开,改中小火将水煮干,约20-30分钟,让胡萝卜充分将糖份吸收。
5.胡萝卜捞出,完全沥干水分。
6.下面有3种方法将它弄成胡萝卜干。第一,将胡萝卜片平铺在烤盘上,入烤箱中层,120度90分钟。
7.第二用微波炉先10分钟,打开微波炉门散散水气,再翻面10分钟,根据厚薄,再5分钟或3分钟就差不多了。
烹饪小贴士:
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。